癖がなくとっても食べやすい美容食材

豆苗

もともとは中華食材ですが

スーパーで100円前後で買えます( ´艸｀)

緑黄色野菜の中でも、

食物繊維、ミネラル、ビタミン、カロテンがとても豊富で

カロテンはブロッコリーの6倍

ビタミンCは、ほうれんそうの2倍

そんな豆苗のおすすめレシピ

豆苗のペペロンチーノ

材料はこちら

豆苗・・・1袋

キャベツ・・・2枚

まいたけ・・・1パック

ザーサイ・・・1にぎり

オリーブオイル・・・少々

にんにくスライス・・・5枚くらい

塩・胡椒・・・少々

輪切り唐辛子・・・少々

豆苗は袋のままカットすると綺麗に切れますし

根っこの方はそのまま水につけて育てると

また収穫できちゃいます

では作り方

①にんにくスライスを水で戻し水気を取ります

②材料をカットします

ザーサイも細かく切ります

③パスタをゆでます

ゆであがり1分前で水を切り

オリーブオイルを一回りかけておきます

④フライパンにオリーブオイルをひき

にんにくスライスに軽く焦げ目がつくまで熱します
⑤フライパンに、豆苗、まいたけ、キャベツを入れて炒めます

⑥軽く火が通ったら、ザーサイ、塩・胡椒、輪切り唐辛子を

入れて、更に炒めます

⑦最後にフライパンにパスタを入れて

サッと混ぜ合わせたら完成

エイジング効果が高く、美容食材な豆苗

炒め物だけではなく、お鍋などに入れても美味しく食べられます

ぜひお試しください